秋葵炒蛋 超简单

秋葵好处很多，具体可以百度一下。
第一次吃秋葵好像是在2013年的公司食堂。
当时都不知道那个菜叫什么名字，吃起来粘粘的，不敢吃。
后来食堂又做了几次，才记住它的名字叫秋葵。
去年，先生买了一些回来凉拌，发现这个菜虽然粘粘的，但也不会那么难吃。后来又吃了几次，觉得还蛮好吃的嘛

用料  

秋葵炒蛋 超简单的做法  

1. 秋葵洗净，头尾先保留，水开后煮1分钟。然后捞出来，斜着切小段

2. 2个鸡蛋，加一汤勺温水，适量盐，一起搅拌打散。锅内加油烧热后倒入蛋液，在凝固之前翻拌。还未全部凝固的时候就可以出锅了

3. 热锅加油，倒入秋葵炒30秒左右，然后倒入鸡蛋翻炒1分钟左右（如果粘锅可以加一点温水），放入盐，就可以出锅了

4. 出锅

小贴士

1）秋葵保留头尾，里面的粘液才不会被煮出来。
2）打蛋液的时候加入温水，是为了让炒出来的鸡蛋更松软