虾皮冬瓜（用料少）

简单，够快，好吃

用料  

虾皮冬瓜（用料少）的做法  

1. 冬瓜去皮，切薄片。蒜拍好切碎。

2. 热锅热油，放蒜炒香，大火下冬瓜翻炒到四周略微有透明感。
   

3. 加入盐翻炒一下（想健康可在添盘前放盐），放入一把虾皮（喜欢可以多放点），转中小火。

4. 盖上锅盖，焖到冬瓜软。约5-10分钟。
   （喜欢吃脆爽的早点关火，喜欢软的可以加一两勺水的份量多焖一下。）
   （前一步没有放盐的可在开盖后加盐翻炒。）
   之后装盘，完成。

小贴士

*想要冬瓜不发酸的话，一定要放蒜，不要放酱油。
*冬瓜想要很软大约要焖到整块都呈半透明，有的时候想要半透明需要焖好开盖翻一下跟空气接触。
*致新手：虾皮虽然可以多放，但不要太离谱！