酸辣牛心菜
来源:菜肴屋 阅读:1.16W 次
个人很喜欢这道菜,按着外面吃过的记忆尝试一下。先说明……本人不是做饭老手,只是喜欢做自己爱吃的菜。所以一些做菜规范不是特别懂~
用料
牛心菜 | 半颗 |
大蒜 | 3粒 |
干椒 | 按个人口味 |
辣椒油 | 按个人口味 |
酸辣牛心菜的做法
准备工作:把牛心菜洗干净,烧开水,放点盐,把牛心菜放入焯一下。把大蒜切成蒜末,干椒也切两段。然后捞出牛心菜滤水。
开始炒拉:往锅里倒点油热下锅,先放大蒜,然后爆下香,接着扔下干椒,把牛心菜倒入,然后翻炒。
我全程中火……我怕没控制好烧焦或者过烂。本人喜欢脆一点。然后倒入醋,放点盐和糖(我也不知道要不要糖……不过出来味道还好)还有辣油一点点。翻炒下关火放点点的蘑菇精。装盘~
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