酸辣醋溜卷心包菜

新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位，相当显赫。多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

用料  

酸辣醋溜卷心包菜的做法  

1. 一干辣椒大蒜切碎放入盘中备用。

2. 步骤二包菜最好用手撕碎，千万不要用刀切，要不炒的时候会影响口感。

3. 步骤三起锅烧油，油温七成热之后，放入花椒和准备好的大蒜和干辣椒炒出香味

4. 步骤四放入手撕好的包菜，加入准备好的白糖、酱油、鸡精、料酒、食盐少许、另外再加少许的水大火翻炒软至熟，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。

5. 步骤五色香味俱全的酸辣醋溜包菜就做好了，非常的下饭，因为我个人比较爱吃酸的，放的醋，稍微多点，非常开胃可口。

小贴士

注意，包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。