醋溜菜花
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用料
花菜 | 1棵 |
姜 | 1片 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
老抽(生抽) | 适量 |
糖 | 一勺 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
醋 | 适量 |
醋溜菜花的做法
菜花洗净切朵备用,切姜丝,拍蒜我切了一瓣留了两瓣整的,然后花椒少许,我不能吃辣所以用的干辣椒也不是很辣的那种(这个你们随自己口味放吧),然后我家没葱了就省了这步,所有材料备齐
冷锅放油中小火待油五成热时,放入准备好的材料锅中炒香,开大火放入菜花爆炒几分钟(.ヽ(^Д^*)/. 我最喜欢的炒菜方式!)然后倒一点生抽提鲜在加一点老抽(要少一点不然会黑)倒醋,糖,盐都随你们的情况放吧!翻炒一会儿,准备三分之一碗的水倒进去盖锅盖,喜欢吃脆一点的煮个3/5分钟的就可以了,喜欢软一点就多煮会儿,你们看心情!😄
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