醋溜X蔬菜

用料  

醋溜X蔬菜的做法  

1. 醋溜山药
   1.山药（粗的铁棍山药）切菱形片，葱姜蒜切片。
   2.热锅放油，放入葱姜蒜，干辣椒，小米椒爆香，下山药片，加糖，盐，生抽，醋调味。

2. 醋溜西葫芦
   1.热锅放油，爆香葱蒜末，放入西葫芦片，放盐，生抽。
   2.炒至西葫芦片断生，放入适量醋和小米椒，出锅装盘。

3. 醋溜豆芽
   1.豆芽用水冲几遍，然后放入淀粉静置十五分钟捞出洗净。
   2.热锅放油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，然后放入豆芽，盐，糖，生抽调味，快出锅时放醋。

4. 醋溜白菜
   同上！