炒杂粮煎饼
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煎饼没吃完剩了两张,炒了它,香惨了
用料
煎饼 | 2张 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 少许 |
干辣椒 | 2个 |
蒜苗 | 2根 |
大蒜 | 4瓣 |
炒杂粮煎饼的做法
煎饼切成菱形片,洋葱辣椒蒜苗切好备用
热锅凉油,磕一个鸡蛋用铲子炒散。这样好吃点,倒入洋葱辣椒一半蒜苗,中火煸炒,如果能吃辣可以放点郫县豆瓣酱,如果放了这个就不要放盐了。
菜软了就把煎饼倒进去大火快炒,倒入调好的料汁,翻炒几下就倒入剩下的一半蒜苗就出锅了。调料配料就如图所示。多少看自己口味增减
香气扑鼻,开动吧!
小贴士
料汁必不可少,一定快出锅前浇进去快速炒几下。料汁配方按口味增减,但是蒜末不能少,醋不能少,不吃辣椒可以不放。
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