酸菜小酥肉

酸汤可饮，酥肉香而不腻，豆芽酸菜可食，多么和谐的一锅，很适合宴客。

用料  

酸菜小酥肉的做法  

1. 热油，爆香葱姜蒜片、花椒和麻椒、辣椒皮、八角，倒入酸菜继续翻炒。倒入2大碗水煮开。

2. 煮15分钟左右，将酸菜和各种调料的香味煮出来，加适量的盐和鸡精、白胡椒粉调味。倒入小酥肉和黄豆芽，继续煮10-15分钟。

3. 出锅前可以滴几滴香油，加一小勺白糖。撒点葱绿或香菜，装盘！