海参鲜虾饼

我们都爱吃虾饼，今天换个口味，来一款海参虾饼哈。

用料  

海参鲜虾饼的做法  

1. 海参和虾仁解冻洗净，滤干水分。虾仁一半用粉碎机粉碎，一半用刀切成碎颗粒状态，海参也切成小颗粒状，加入料酒、食盐、生粉、鸡蛋清、葱花、姜粉、白胡椒粉搅拌均匀腌制二十分钟左右去腥。

2. 土豆胡萝卜去皮洗净切成丁，锅内加油炒熟，再剁碎加入海参虾仁末内拌匀。

3. 加入面粉、鸡蛋，搅拌均匀。

4. 平底锅内刷上一层薄薄的油，加热至六分热。用筷子夹上五六十克左右的海参虾仁糊放入平底锅内中小火煎至成型，翻面，再把虾饼煎至成熟即可。

5. 哇太好吃了！

小贴士

因为家人不喜欢吃姜，我就做了姜粉来做菜。而我自己更喜欢吃姜和姜末。还有，虾饼吃不完可以冷冻保存（也可以食材、调料减半制作），随取随吃，可以平底锅加热，也可以烤箱或者空气炸锅不用解冻，直接180°烤制十分钟食用。