酸汤小酥肉烩菜😋（酸爽开胃！营养丰富！）

今天是立冬，忘记吃饺子了😅做了汤菜，暖暖的算是迎接这个冬天的正式开始吧！这道菜酸爽咸香，非常开胃！为了让闺女多吃蔬菜，加上葱姜蒜共10余种食材，蛋肉菜齐全，当真营养丰富！

小酥肉是昨天做好的，留了一部分，因为不喜欢炸东西，所以每次会借机会多做一些，变换口味各种吃法！😀

因为食材多，所以用料表很长，但做法很简单！

椒盐小酥肉

用料  

酸汤小酥肉烩菜😋（酸爽开胃！营养丰富！）的做法  

1. 准备食材：
   1.葱姜蒜切末儿
   2.秋耳和粉丝泡水
   3.西红柿切块或丁儿（去皮更好）
   4.香菜和小香葱切末备用
   5.水淀粉调好
   6.烧好开水

2. 提前准备的小酥肉一盘

3. 锅内倒入少许植物油加热，入葱姜蒜爆香，入西红柿加一勺生抽大火翻炒出汤。

4. 加入适量开水，没过西红柿1-2厘米。

5. 加入木耳，小酥肉粉丝，加耗油，糖，白胡椒粉，至汤沸腾。

6. 敲一个鸡蛋在汤中，转中火，焖煮3-5分钟，待鸡蛋定型。

7. 加入小白菜煮1-2分钟，鸡蛋煮熟，加入盐调味，关火。

8. 撒小香葱和香菜。

小贴士

1.调味料用量根据自己口味增减。
2.喜欢喝汤可以多放开水。