清炒油豆角

对豆角（豇豆）腻烦了，试试油豆角吧，口感比较好。

用料  

清炒油豆角的做法  

1. 油豆角去头尾尖角，后洗净沥水后备用

2. 斜刀切成细丝，注意不要切到手

3. 葱、姜、蒜、干辣椒切丝备用

4. 热锅凉油，油热后，先炝姜蒜，再炝葱，出香味后放入辣椒。一定不要大火，会糊的呀

5. 倒入切好的油豆角，加入蚝油，盐。中火翻炒，豆角油颜色变深

6. 放入鸡精和南德，翻炒均匀，尝一下确认口味和生熟（😂😂），可以出锅了

小贴士

1.干辣椒有的很辣，注意根据自己的口味调节用量。
2.蚝油用提鲜，可以根据实际情况选择是否添加。
3.南德和鸡精作用是增味，可以用味精替代，可以根据需求，三种加其中一种或者不加。