清煮豆角叶

吃过这个菜的人应该不多，也不是每个人都接受这个味道。豆角叶口感较涩，处理好了还是夏季的一道佳肴，客家人的家常菜。加一点豆角和肉末去煮，味道更好。多吃几口才习惯这种味道的。喜欢新奇的可以试一试

用料  

清煮豆角叶的做法  

1. 这是自家菜园的。要挑些比较嫩的。这个因为刚从冰箱拿出来，所以颜色不够鲜绿

2. 不要叶子的脉络，只有叶面

3. 摘好的叶子

4. 不要的叶脉

5. 洗。象洗衣服那样搓，用力把水挤出来。洗多两次

6. 这是

7. 摘好的豆角，最好是猪仔豆，比较绵软，豇豆也行

8. 锅里放水烧开，先下豆角煮三分钟，然后放豆角叶，煮几分钟，加肉末，加油加盐。连汤盛起上桌。