懒人无油版土豆烧肉
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孩子喜欢吃土豆烧肉,但是土豆淀粉含量高,如果放油,更容易变胖。这道菜不用一滴油,制作简单,同样美味。
用料
土豆 | 2个 |
前腿肉 | 150克 |
酱油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
小葱 | 半根 |
料酒 | 适量勺 |
懒人无油版土豆烧肉的做法
前腿肉切片,加入凉水、料酒、葱,大火烧开,去掉血沫,转小火慢炖20分钟。
倒入土豆块、生抽、酱油、盐,小火慢炖至土豆软烂。
土豆软烂时撒上点葱花,加入少许鸡精,翻锅两次,出锅。
小贴士
1.炖肉时要用凉水,凉水。
2.我用的是土猪肉,肥肉相对较多。平常市场上的前腿肉、五花肉均可。
3.如家中没有料酒,可以用生姜代替。
4.炖土豆时也可加入少量十三香或者五香粉。
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