酱炒酸笋

用料  

酱炒酸笋的做法  

1. 买回来的酸笋洗干净，控干水

2. 干锅，放笋，把笋的水分炒干

3. 中小火把里面的水分完全炒干。炒的像图上这样。吃起来是没有水分的

4. 把炒干你酸笋盛起来。洗干净锅，中火热锅，下油，放辣椒炒香

5. 把笋放一起炒

6. 放葱伴侣豆瓣酱，盐，酱油等。试下味道，不够酸就放点醋

7. 出锅，上菜。