超鲜美虾酱菠菜鱿鱼

用料  

超鲜美虾酱菠菜鱿鱼的做法  

1. 菠菜洗净切小段

2. 木耳泡发洗净，不用放太多，主要是增添一下脆嫩口感

3. 将木耳和菠菜过水焯，焯到8至9成熟

4. 等待焯菜的同时，把鱿鱼须洗净，撕或切成单根的小条

5. 取出虾酱，家里用的是这一款，每小包40g，一次用一小包就可以了

6. 中到大火，倒油，将鱿鱼须下锅，炒至收缩变形半熟时，加入一包虾酱，一勺酱油，一点糖翻炒几下
   (注意鱿鱼须熟的速度很快，看到基本都卷曲起来就已经是半熟了)

7. 倒入菠菜和木耳继续翻炒，基本炒均匀的时候，菜就都熟透了，最后酌情加盐，就可以出锅了
   （因为每款虾酱的咸淡有所不同，家里这款不是很咸，所以出锅前还会我再加半小勺盐）

8. 完成！

小贴士

注意虾酱的咸淡每款不同，可以最后稍微尝一下咸淡，再看是不是要加盐调整咸度