鲜嫩美味的豆瓣酱炒鱿鱼

又收到东山鱿鱼小管，这次换个做法，不要白灼了，用豆瓣酱炒好，鲜嫩味浓，下饭佳品。

用料  

鲜嫩美味的豆瓣酱炒鱿鱼的做法  

1. 洗干净鱿鱼小管，去掉内脏软骨及眼睛。在开水里烫一两分钟。

2. 捞出在凉水里清洗下。放着。

3. 青红椒切块，姜蒜切片。

4. 鱿鱼切块，加半勺料酒、一点盐、一点十三香，拌匀腌下。

5. 热锅冷油，姜蒜炒香。下青红椒炒得稍软，加豆瓣酱，稍炒后放鱿鱼翻炒。

6. 撒点糖，两分钟起锅，可以凭个人偏好，撒点点白芝麻、五香粉或烧烤粉。