鲜虾菠菜面
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今天是女儿八岁的第一天,煮一碗属于春天的面来开启这人生的第八年,希望她能快乐健康的成长……
用料
鸡蛋 | 1只(约40克) |
面粉 | 300克 |
菠菜叶 | 120克 |
油 | 10克 |
盐 | 少许 |
以上是面团部分的食材(方子转载自快乐厨房y) | |
鲜虾 | 3~5只 |
家里随便的叶菜 | 我用大白菜 |
番茄 | 2个 |
鲜虾菠菜面的做法
把所有做面团的食材通通放入主锅
鸡蛋如果不到40克的加5克菠菜叶
30秒/速度10,打开看一下,蜂窝状最佳,如果面团已经成团了,再加20克面粉。按麦穗键,揉面2分钟。此状态最佳
音乐响起,开主锅,拿出面团揉成这样的面团。
1,如果包饺子的放置30分钟后就可以擀饺子皮
2,如果要做面条的,表面弄一点点油保鲜膜包好,放久一点,然后按扁,擀面杖擀平对折,切段,拉成面条。虾洗净,去头剥壳,虾头拿去平底锅熬虾油(国内一点油把虾头放进去炸一下)备用。做好的面条放入沸水中煮熟,过凉水备用。 1.主锅放10克油,放入切细的白菜条3分钟/110/1爆香,2.把番茄切成每个四块放进去,2分钟/速度4大糊,3加一汤匙鲜酱油,虾油,剥去壳的虾,剩下的白菜叶子部分,少许盐,加适量水(看面的多少加)最后放出过水的面团3分钟/100/反转小勺。
装盘享用。
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