酱炒卷心菜

好吃，简单的快手菜。卷心菜做法超多。荤素皆宜。

用料  

酱炒卷心菜的做法  

1. 卷心菜净切丝，泡水（总觉得卷心菜整个洗不容易洗干净）焯水。过凉水备用。

2. 两个鸡蛋打散

3. 锅中下花椒，炸香，捞出花椒。

4. 下鸡蛋液，鸡蛋成形，划散后，放入2勺黄豆酱（我用的是海天的，稍有甜味。如果没有甜味的可以稍加点糖）

5. 翻炒均匀。

6. 加入卷心菜丝和几朵木耳，一般不用再放盐了。如果不咸，可适当加一点盐。

7. 出锅