在家自制爆米花(细节注意分享)

用料  

在家自制爆米花(细节注意分享)的做法  

1. 冷锅加油，然后加入爆米花(一定要冷的时候就加入玉米粒)，玉米粒是整颗的哦，爆米花专用那种

2. 中小火，一直翻拌玉米粒。这个过程是为了让每一刻玉米都受热均匀。不可以大火，大火会导致玉米粒内部蓄热不够，后面就爆得不够大，不够饱满，而且还容易黑粒

3. 等锅内开始有玉米开始爆开了，马上盖盖，转大火！一定要转大火，这样就可以让玉米爆得很大

4. 爆的过程要记得盖着盖子。摇晃锅，让没爆开的玉米沉底，继续受热爆开。——记得不要以为可以不动就一直爆很漂亮，不摇锅，就会容易底部焦黑哦

5. 爆好就关火，我喜欢加蜂蜜，喜欢焦糖的，可以倒出爆米花，用锅做焦糖(我懒)焦糖:水和糖1:1，然后小火熬到焦糖色关火，加入爆米花即可

6. 爆好的爆米花是比较饱满的。证明一开始受热有均匀，蓄热足

7. 记得用大点的锅，因为玉米后期爆开体积很大的哦

小贴士

1.用原粒玉米粒
2.一开始中小火加热，翻炒
3.开始爆开后，盖盖，转大火
4.中途一定要频繁摇锅，以免焦掉