五花肉炒青椒土豆片
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五花肉,青椒,土豆都是家里经常吃的食材,这三个炒在一起超级下饭。
用料
食材 | |
五花肉 | 300克 |
青椒 | 6个 |
土豆 | 2个 |
蒜瓣 | 2瓣 |
调料 | |
腌肉调料 | 淀粉10克,生抽15毫升。 |
炒菜调料 | 减盐生抽20毫升 |
菜籽油 | 20毫升 |
料酒 | 15毫升 |
五花肉炒青椒土豆片的做法
五花肉洗净去皮。
青椒洗净,土豆洗净去皮。
五花肉切成薄薄的片。
加入淀粉,生抽腌十分钟。
青椒滚刀切成块。
土豆去皮切成薄片。
锅内放油,油热,放入五花肉爆炒,两分钟左右盛出。
余油加入土豆片,翻炒至七成熟。
放入青椒翻炒。
放入蒜片炒出香味。
炒至青椒断生,约两三分钟。
倒入炒好的五花肉片。
烹入料酒喷香,倒入生抽,翻炒均匀。
出锅,土豆片软而入味,五花肉嫩而多汁,青椒自带清香,这个菜很下饭。
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