炎热的夏天来一盘蒜泥茄子是不是很爽!
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炎热的夏季来一盘蒜泥茄子吧!蒜香中透着酸辣,清凉爽口。喜欢的朋友可以一起来试试!
用料
紫皮长茄子 | 4个 |
大蒜 | 2头 |
小葱 | 1根 |
小米辣 | 1根 |
六月鲜轻盐昆布酱油 | 3勺 |
味达美清香米醋 | 2勺 |
食用油 | 适量 |
炎热的夏天来一盘蒜泥茄子是不是很爽!的做法
准备食材
茄子去蒂,从中间刨开,装盘备用。
放入蒸锅,盖盖开大火,水开蒸15~20分钟。
我们利用蒸茄子的时间来做碗汁,碗中放入捣好的蒜泥,切好的葱花和辣椒圈,浇上热油泼香。
加入3勺六月鲜轻盐昆布酱油,2勺清香米醋。
搅拌均匀备用。
蒸好的茄子倒去多余的水分,撕成细条。
倒入料汁,搅拌均匀装盘即可。
清凉爽口的蒜泥茄子就做好了。
成品!
小贴士
茄子蒸好以后会有很多的水分,一定要倒掉,否则会影响成品的口感!
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