炎热的夏天来一点凉爽解暑的绿豆糕

用料  

炎热的夏天来一点凉爽解暑的绿豆糕的做法  

1. 1、脱皮绿豆洗净用水泡一夜后，滤干水分放在容器中进锅隔水蒸30分钟。

2. 
   2、趁热把绿豆压碎，可以用料理机或手工擀压。

3. 3、不粘锅内加橄榄油（因很多人不喜欢吃黄油）、白砂糖、麦芽糖，小火加热熔化后，放入绿豆粉翻炒成不粘的绿豆沙即可。

4. 
   4、绿豆沙分成每个25克，红豆沙每个12克揉成圆球盖上保鲜膜防止表面开裂。

5. 5、 取一份绿豆沙球压扁，中间放上红豆沙球，用包元宵的手法边转边推，包好后放入50克的月饼模具中压制。

6. 6、 漂亮的绿豆糕就完成了，可以用密封盒子装着放入冰箱冷藏一个小时后食用。