【烧辣椒皮蛋】简单易做，小时候很喜欢吃的一道菜，炎热的夏天来上一份，开胃清爽！

用料  

【烧辣椒皮蛋】简单易做，小时候很喜欢吃的一道菜，炎热的夏天来上一份，开胃清爽！的做法  

1. 先将尖椒在火上烧一下（选择个大点，直一点）烧到表皮发黑

2. 烧好后，用清水清洗干净，去掉黑皮及辣椒子，用手掰成小块

3. 加入调味料拌好（盐、醋、生抽及香油）

4. 松花蛋剥去外壳，每个切成六块，最后把拌好的烧辣椒浇上，就可以开吃啦！

小贴士

尖椒最好选个头大点的，肉多些；选直一些的，好清洗烧焦的黑皮。
红尖椒少少有点甜，拌上醋后，酸酸甜甜的，非常爽口。