五花肉炒有机菜花
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抖音上学到的方子,因为好吃,总炒,但记性不好,每次炒都得从一堆抖音收藏视频中翻出来看😭,记成菜谱,也分享出来。
用料
五花肉 | 200克 |
花菜 | 半个 |
小米椒 | 6个 |
杭椒 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 5片 |
蚝油 | 半勺 |
酱油 | 半勺 |
醋 | 1/4勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 2克 |
白砂糖 | 4克 |
花椒 | 5粒 |
五花肉炒有机菜花的做法
菜花洗净撕成小块,五花肉、蒜和姜切片,小米椒和杭椒斜切。
锅内下油,油温五成热下菜花炸4分钟捞出备用。
锅内放少量油,油温六成热下花椒,炸出香味后放五花肉炒至表面变色。
下蒜、姜和辣椒炒香,下蚝油、酱油和醋活匀。
下菜花中火炒2分钟后,放盐、鸡精和白糖,活匀,起锅。
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