最家常的韭菜鸡蛋水饺
来源：菜肴屋 阅读：1.88W 次
超级喜欢吃韭菜鸡蛋水饺，韭菜和鸡蛋的完美碰撞，在舌尖慢慢绽放……
用料
| 韭菜 | 2斤 |
| 鸡蛋 | 6个左右 |
| 面粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
最家常的韭菜鸡蛋水饺的做法
韭菜洗干净，晾一会，控一下水，切窄一点的段，加入食用油，先让油包裹韭菜，鸡蛋打散，炒熟，根据韭菜多少和鸡蛋大小调整数量，鸡蛋晾至温热，倒入韭菜里，加入盐，香油，调味
![最家常的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第2张]( "最家常的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第2张")
包饺子的面团稍微软一点更好，接下来就是和面，擀皮，一气呵成
![最家常的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第3张]( "最家常的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第3张")
包好的，排排坐
![最家常的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第4张]( "最家常的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第4张")
小贴士
韭菜可以用手抓紧，来回甩几下上面的水
炒鸡蛋的时候可以用筷子迅速搅，这些炒出来的基本都是小块
可以先炒鸡蛋再切韭菜，鸡蛋晾凉韭菜也就切好了
切好韭菜先加入食用油拌匀，油会包裹韭菜，减少加盐之后韭菜出水的量
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