辣椒小炒黄牛肉
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一生最爱牛肉和海鲜，但无论怎么做，最爱还是小炒黄牛肉，怎么吃都不腻
用料
| 黄牛肉 | 250g |
| 姜 | 5g |
| 蒜 | 4瓣 |
| 青尖椒 | 5个 |
| 小米辣 | 5个 |
| 芹菜 | 100g |
| 生抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺，适量 |
| 酱油 | 1/4勺 |
辣椒小炒黄牛肉的做法
青椒和小米辣切滚刀块备用
![辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
芹菜切段费用
![辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛肉切条，备用
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姜蒜切粒，油热后下锅爆香
![辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
青红椒下锅，炒至9成熟
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加入芹菜炒一下
![辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入牛肉翻炒
![辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
牛肉炒熟后加料酒，生抽，酱油，香油，盐，翻炒，炒熟后起锅
生抽提鲜，酱油上色，姜蒜和料酒去腥
炒熟后起锅
咸淡按个人口味自己判断盐量![辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
![辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "辣椒小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
黄牛肉如果过水冲洗以后用厨房纸把水吸干
牛肉可以先腌，也可以不腌，着急下锅吃的就不用腌了，如果腌制的要加一勺生粉
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