辣椒小炒肉

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用料  

辣椒小炒肉的做法  

1. 1.肉切片，用老抽、胡椒粉、蚝油和干淀粉腌制。杭椒切滚刀片。蒜切片备用。

2. 2.起锅炒空气，锅热后放入杭椒翻炒至微起皮变软。热锅冷油，放入五花肉煸炒一会儿，放入杭椒略翻炒，倒入蚝油、盐和老抽调味调色。盛盘开吃。