辣炒黄牛肉

去年一直爱吃一家店的黄牛肉，炒得非常香，下饭，连续去吃了大概十五六次，疫情来后不能外出，终于顿悟了，自己动手也可以实现。

用料  

辣炒黄牛肉的做法  

1. 两头大蒜手剥，切成两半，备用

2. 6个指天椒，切段备用

3. 生姜切片，约五六片，备用

4. 黄牛肉观察一下纹路，横切，放生粉生抽拌匀备用

5. 油锅微热，依次放入大蒜，生姜，指天椒，葱白

6. 中火翻炒半分钟，拨到一边，准备放牛肉

7. 倒入腌制五分钟左右的黄牛肉

8. 大火翻炒，直至牛肉断红，放少许生抽

9. 巨下饭的辣炒黄牛肉出锅啦！人均两碗饭妥妥滴！

小贴士

牛肉越新鲜越好，一定要横切。