日常菜：包菜炒粉丝

包菜，世界卫生组织推荐蔬菜榜排第三，它既清理血管，又养胃护胃。
菜虽然高产便宜，但它堪称养胃之王，包心菜中含有大量的维生素C具有止痛及促进溃疡愈合的作用。
它是一级血管的“清道夫”，经常食用能清理血液垃圾。

用料  

日常菜：包菜炒粉丝的做法  

1. 包菜炒粉丝
   
   准备工作：
   粉丝用温水泡10分钟。泡好后倒掉水，加1勺老抽，用筷子搅拌均匀。加少许食用油，再次搅拌均匀。
   
   半个包菜切成细丝。
   两个鸡蛋磕碗里，打散。
   葱条切成段。
   蒜切成片。
   
   一、先炒鸡蛋
   热锅热油，鸡蛋下锅炒熟后，盛出备用。
   
   二、再炒包菜
   热锅热油，蒜片下锅爆香。
   蒜片爆香后，包菜丝下锅，大火快速翻炒1到2分钟。
   
   包菜断生后，放适量的盐，一点点白糖，鸡精，翻炒均匀。
   放入蒸鱼豉油，蒸鱼豉油是这道菜的灵魂。
   
   三、最后下粉丝
   放入鸡蛋、泡好的粉丝，大火煸炒1分钟。
   放少许香油，切好的葱段，翻遍均匀，出锅装盘。