麻辣薯丝

用料  

麻辣薯丝的做法  

1. 首先就是土豆切片再切细丝

2. 然后用水先冲洗几次，把表面的淀粉先给洗干净

3. 然后再用水泡一个小时就可以了

4. 然后把水沥干，再用厨房纸吸吸表面的水分

5. 锅里倒油，准备炸，大概有个6、7成热，就把土豆丝下锅

6. 筷子一直拨着，炸到金黄就可以捞出了

7. 然后把锅里的油倒出来，锅里留那么一星点油就行了

8. 炒香干辣椒、花椒，出味之后，就把土豆丝回锅

9. 放点盐，翻炒均匀，再放点葱，再翻炒两下，就可以吃了