麻辣饼丝
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其实这个是上次蒸馒头失败了想出来的，上次馒头没醒好，急吼吼的就上锅了，结果出来没发起来。。心塞
就想着怎么解决这些失败的馒头啊，看着挺劲道的，炒个饼吧！
就有了这个作品啦。
作为正宗的陕西人，炒饼简直就是手到擒来！
酱酱(つ``ˉ³ˉ)つ``
用料
| 干辣椒 | 5-6根 |
| 花椒 | 一小把 |
| 青椒 | 一个 |
| 大蒜 | 2-3个 |
| 西红柿 | 1-2个（正常大小） |
| 失败的馒头 | 1-2个（两人份） |
| 生抽 | 1-1.5勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 砂糖 | 一勺 |
麻辣饼丝的做法
干辣椒切丝，蒜切片，青椒切丝
![麻辣饼丝的做法步骤图，麻辣饼丝怎么做好吃 第2张]( "麻辣饼丝的做法步骤图，麻辣饼丝怎么做好吃 第2张")
西红柿🍅切片
切饼丝，大小与小拇指差不多就OK
开火放油，比平时炒菜多一点就行，放花椒爆香，放入干辣椒、青椒炒香。
加入西红柿翻炒，之后加入生抽、老抽、盐、砂糖少许。
![麻辣饼丝的做法步骤图，麻辣饼丝怎么做好吃 第3张]( "麻辣饼丝的做法步骤图，麻辣饼丝怎么做好吃 第3张")
炒出香味，转小火把西红柿汁炒出来，加入切好的饼丝，继续翻炒，待汁液都被饼丝吸收后，关火出锅
![麻辣饼丝的做法步骤图，麻辣饼丝怎么做好吃 第4张]( "麻辣饼丝的做法步骤图，麻辣饼丝怎么做好吃 第4张")
小贴士
饼丝尽可能细或者窄，容易进味。
炒西红柿一定要出汁，这样饼丝才容易被汁液浸泡。
不喜欢花椒的可以爆香后捞出，我很喜欢麻麻的感觉，所以没有取出。
不能吃辣的辣椒可以减半，不然别怪我没提醒你。。
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