麻辣干丝
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用料
| 豆皮10 | 张 |
| 辣椒粉50 | 克 |
| 花椒粉20 | 克勺 |
| 八角、桂皮、香叶、茴香籽少量 | |
| 白沙糖10 | 克 |
| 食用油500 | 克 |
| 生抽5 | 勺 |
| 老抽2 | 勺 |
| 不锈钢锅 |
麻辣干丝的做法
将豆皮切成小条，加热油，油加热到7屋热后再放豆条
![麻辣干丝的做法步骤图，麻辣干丝怎么做好吃 第2张]( "麻辣干丝的做法步骤图，麻辣干丝怎么做好吃 第2张")
炸到半成干时加八角、桂皮、香叶、茴籽一起继续炸
![麻辣干丝的做法步骤图，麻辣干丝怎么做好吃 第3张]( "麻辣干丝的做法步骤图，麻辣干丝怎么做好吃 第3张")
炸到几乎没有水份了捞出，如图
![麻辣干丝的做法步骤图，麻辣干丝怎么做好吃 第4张]( "麻辣干丝的做法步骤图，麻辣干丝怎么做好吃 第4张")
剩余的油里把准备好的辣椒倒入，再把干丝放入，加花椒粉，白糖、生抽、老抽、开小火继续煸炒直到干香即可。
![麻辣干丝的做法步骤图，麻辣干丝怎么做好吃 第5张]( "麻辣干丝的做法步骤图，麻辣干丝怎么做好吃 第5张")
小贴士
做麻辣干丝可根据自己的口味不同加入调料，但建议做好的干丝最好有点油浸着口感更佳
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