超级简单的酿豆腐
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用料
| 豆腐 | 1块 |
| 猪馅 | 适量 |
| 香菇 | 5朵 |
| 香葱 | 1小根 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 也可不加 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
超级简单的酿豆腐的做法
肉馅加料酒 姜片 去腥腌制 去腥完将肉馅沥干备用
香菇洗净切成碎末 加入去腥完的肉馅中
再将香油 淀粉 生抽 蚝油 盐加入肉馅 搅拌均匀
豆腐切成图中那种大小 中间用刀抠一个洞 （我知道正宗的使用筷子把肉塞进去 但是我毕竟不是客家人哈哈哈哈 我就随意一点🌝） 将拌好的肉馅塞到这个洞洞里面
拿出来砂锅！一定是砂锅！ 用砂锅煎豆腐 巨好吃！ 肉馅的那一面朝下放 再淋少许油 放半杯水 大火烧开 小火收汁 最后汤快收完的时候将豆腐翻个面就OK啦
煎至两面焦黄嘻嘻嘻 出锅撒上香葱即可啦～
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