肉片烧蘑菇（平菇）

平菇肉厚，汁水饱满，红烧着吃最入味😋

用料  

肉片烧蘑菇（平菇）的做法  

1. 平菇洗净切成长条，猪肉切片后加入2克盐少许淀粉和清水抓拌均匀后腌制10分钟，红辣椒切小条，葱花，姜片，八角备用。

2. 锅烧热后加入适量食用油。

3. 将猪肉放入锅中翻炒至微变色。

4. 加入葱姜和八角继续翻炒均匀。

5. 淋入一勺料酒后加入红辣椒继续翻炒均匀。

6. 加入一勺红烧酱油。

7. 翻炒均匀。

8. 倒入蘑菇。

9. 大火翻炒均匀。

10. 盖上锅盖，中小火炖3分钟。

11. 打开锅盖后加入2克盐，改中大火收汤，约3分钟左右。

12. 加入一勺生抽。

13. 翻炒均匀就可以出锅啦。