柴田五的熟巧克力蛋糕(无面粉)

配方是做【20个长方形模具】的量，请自行按比例调整⊙∀⊙

用料  

柴田五的熟巧克力蛋糕(无面粉)的做法  

1. 1.将全蛋和白砂糖充分混合备用。

2. 2.将可可粉和玉米淀粉混合过筛备用。

3. 3.将两种巧克力和黄油隔水加热融化，依次加入步骤一和步骤二混合均匀

4. 4.在模具中涂抹加盐黄油(分量外)，撒上白砂糖(分量外)，再把面糊倒入其中。
   放入烤箱以150°C隔水烘烤约50分钟。

小贴士

1.在模具涂上黄油，再撒上白砂糖，可以使蛋糕的表面不会变硬ȏ.̮ȏ

2.书中写到吃的时候可以稍微沾一点盐或者胡椒，会更加凸显味道。

3.脱模时把模具侧面稍微加热一下，就可以顺利脱模啦。