五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）

五花肉肥而不腻的做法很下饭哦！

用料  

五花肉木耳腐竹煲—（家庭版）的做法  

1. 清水放置冰箱冷藏泡发一晚。

2. 清水放置冰箱冷藏泡发一晚。

3. 备姜丝

4. 五花肉洗干净，切薄片。

5. 中火先下肥肉煎至微翘，加入瘦肉较多部分，煎炒至表面微微有焦褐感。

6. 加入姜丝，生抽，蚝油，冰糖，少许盐爆香，1分钟后盛出多余的油。

7. 加入木耳翻炒1分钟。

8. 加入腐竹翻炒均匀。

9. 一勺黄豆酱和半碗清水加入，差不多淹到木耳即可。

10. 加盖大火焖煮8分钟即可收汁。

11. 出锅啦！盛饭！

小贴士

煎炒五花肉要中火，出油太多要盛出可炒菜。
木耳和腐竹泡发一晚比几个小时佳，比较赶的情况下温水泡发效果也不错，但记得盖起来免得散热快。