纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹
来源：菜肴屋 阅读：3.4W 次
大豆蛋白质含量是肉类的两倍，素食者要多食用豆制品，最好种类多样化哦！
用料
| 香菇 | 2朵 |
| 木耳 | 适量 |
| 腐竹 | 200克 |
| 芹菜 | 1根 |
| 素蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 花椒粒 | 5-10粒 |
纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹的做法
所有材料洗干净，切好备用
（家里没生姜了，有的话切点生姜末先爆香）![纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹的做法步骤图 第2张]( "纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹的做法步骤图 第2张")
中火，锅里放油，下花椒粒爆香
下香菇炒出香味
倒入芹菜翻炒断生
放入木耳翻炒片刻
再倒入腐竹炒均匀![纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹的做法步骤图 第3张]( "纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹的做法步骤图 第3张")
撒上少许盐、1勺素耗油、1勺生抽
翻炒均匀![纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹的做法步骤图 第4张]( "纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹的做法步骤图 第4张")
装盘出锅！
![纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹的做法步骤图 第5张]( "纯素食不含五辛：香菇木耳腐竹的做法步骤图 第5张")
小贴士
干腐竹提前5小时泡发
我全程用中火炒的，腐竹最后放，炒太久会绵
喜欢吃辣口味的，放上干辣椒爆香更好吃，我家有人胃不舒服，就没放了！奢辣的朋友可以试下，就跟生姜花椒一起下锅爆香片刻，别糊了就行啦！
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