野生香菇木耳烩黑豆腐竹
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野生头茬香菇,野生黑木耳,都是云南深山采摘而来,无任何添加剂,自然晒干。黑豆腐竹选用土品种黑豆手工制作,自然晒干,豆香浓郁,口感劲道。
用料
野生头茬香菇 | 一小把 |
野生黑木耳 | 一小把 |
黑豆腐竹 | 100克左右 |
生姜 | 2片 |
大蒜头 | 3瓣 |
红辣椒 | 3个根据个人口味调整数量 |
小香葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2调羹 |
鸡精 | 适量(可不加) |
野生香菇木耳烩黑豆腐竹的做法
准备好材料,黑豆腐竹,野生香菇,野生木耳提早冷水泡发2小时,待完全泡发清洗干净。图中黑木耳太多了,才用了一半。
腐竹切段,香菇木耳大块的稍微撕下。
热油下生姜蒜头红辣椒爆香。
黑豆腐竹,野生香菇黑木耳一起下锅翻炒,加2调羹生抽,加半碗水小火焖煮5-10分钟,煮透,食材的鲜香都渗透到汤汁中。
最后加适量盐,鸡精(可不加),香葱调味起锅。野生菌配合豆香浓郁的腐竹,美味营养的素食就好啦,好吃到停不下来!
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