皮蛋肉末豆腐汤

我一直认为皮蛋豆腐是最佳搭配，不信你试试。

用料  

皮蛋肉末豆腐汤的做法  

1. 肉剁成末，葱切末，盐卤豆腐切块，如图，豆腐是老豆腐，但要买嫩点的老豆腐，嫩点的口感好。

2. 锅烧热，下油，等油温上来倒入肉末葱一起翻炒片刻

3. 下豆腐，刚才豆腐切太大了，我用饭铲子把大的都切成两块，翻炒，加盐，酒，（喜欢口味重点的可以加美味鲜），翻炒片刻

4. 加水煮

5. 用煮豆腐的空档赶快剥，切皮蛋

6. 水开后炖几分钟加皮蛋

7. 水开后加葱花

8. 出锅

9. 来个豆腐特写，这种豆腐表面粗糙，容易入味，口感好，豆香味浓郁