迷你肉丸
来源：菜肴屋 阅读：7.16K 次
用料
| 猪肉陷或瘦牛肉馅1磅（9两） | |
| 培根 | 2条 |
| 新鲜欧芹 | 一小把 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 奶酪 | 3大勺 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 黑胡椒 | 1/4小勺 |
| 面包屑 | 1大勺（可有可无） |
| 豆蔻粉 | 1/8小勺 |
迷你肉丸的做法
培根、欧芹、大蒜都切成碎末
将所有原料倒入大碗中，顺时针搅拌至上浆
取2小勺肉糜，揉成迷你肉丸
将所有肉丸放在平盘中，冷冻1小时，肉丸冻扎实后，放入密封的容器中，标上制作的日期，放入冷冻室保存，一个月内食用为佳
使用时无需解冻，可直接烹饪
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