鸭腿炖莲藕
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用料
鸭腿 | 3~4只 |
新鲜莲藕 | 一节 |
大葱 | 一根 |
姜 | 三大片 |
花椒 | 40粒左右 |
大料(八角) | 三个 |
盐 | 随意 |
鸭腿炖莲藕的做法
鸭腿洗净,加凉水煮开。水快开时,撇去浮沬。
(我用3L的锅,水基本加满)
加入配料,改小火,加盖炖40分钟左右。
莲藕去皮切块
用筷子扎一下鸭腿,可以轻松扎透时加盐和藕块,继续炖30~40分钟。
我加了4克盐,大家可随意调节。
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