腊鸭焖莲藕
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用料
| 藕 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 腊鸭 | 1只 |
| 香菜 | 适量 |
腊鸭焖莲藕的做法
腊鸭斩件焯水
![腊鸭焖莲藕的做法步骤图，腊鸭焖莲藕怎么做好吃 第2张]( "腊鸭焖莲藕的做法步骤图，腊鸭焖莲藕怎么做好吃 第2张")
把姜切片、香叶和八角冲洗一下
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少许油爆香姜片、八角和香叶后倒入已焯水的腊鸭块，煸炒至表面金黄，最后加入生抽和料酒翻炒均匀
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转至炒锅或者炖锅，加开水没过鸭块，大火煮沸后转小火煮10分钟
![腊鸭焖莲藕的做法步骤图，腊鸭焖莲藕怎么做好吃 第5张]( "腊鸭焖莲藕的做法步骤图，腊鸭焖莲藕怎么做好吃 第5张")
莲藕切滚刀块
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加入莲藕一起炖煮
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小火炖30分钟后大火收汁
![腊鸭焖莲藕的做法步骤图，腊鸭焖莲藕怎么做好吃 第8张]( "腊鸭焖莲藕的做法步骤图，腊鸭焖莲藕怎么做好吃 第8张")
最后加入香菜起锅
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