花盖蟹炝菠菜
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![花盖蟹炝菠菜的做法步骤图，怎么做好吃]( "花盖蟹炝菠菜的做法步骤图，怎么做好吃")
这几年我们渐渐长大，总是想给父母尝尝鲜，身在内陆农村的我们不是经常能吃到海鲜，快递收到了也不像那么新鲜，不想清蒸，炒花盖或者梭子蟹的时候父亲总是说蟹黄什么的这些汁这么鲜，扔掉很可惜。然后就有了这道菜—花盖蟹炝菠菜，看似不太搭的食物，还是蛮好吃的。
用料
| 蟹 | 4小只 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 0.5根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 糖 | 3-5克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 菠菜 | 适量 |
| 辣鸡 | 适量 |
花盖蟹炝菠菜的做法
葱姜蒜随意切，辣椒喜欢就放不喜欢就算了
![花盖蟹炝菠菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花盖蟹炝菠菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
螃蟹掀盖去腮从中间剁一刀
![花盖蟹炝菠菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花盖蟹炝菠菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
菠菜青菜的洗净（自己家种的，洗完忘拍直接炒了😊）一定把菜炒死了再放点点盐，放些蒜扒拉扒拉出锅放一边待用
![花盖蟹炝菠菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "花盖蟹炝菠菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里放油，倒入葱姜蒜（辣椒），爆香，放入除蟹盖之外的一切，炒至变色后放点点盐，生抽，沿锅边淋一些料酒，放入蟹盖，加一点热水，焖三分钟，
![花盖蟹炝菠菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "花盖蟹炝菠菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
开盖倒入菠菜，炒匀，出锅就可以吃啦！菠菜上有蟹黄蟹汁，特别鲜美
![花盖蟹炝菠菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "花盖蟹炝菠菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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