家常菜系列之蒜苔炒肉

往往最简单的菜有最好吃的味道。

用料  

家常菜系列之蒜苔炒肉的做法  

1. 蒜苔切断洗净，蒜切片，肉切片，较肥的挑出来

2. 锅中加适量油，比平时炒菜稍微少一点，因为一会肥肉也会出油。

3. 大火加热，倒入肥肉翻炒，等肥肉出油后倒入蒜片，葱花，翻炒后放入瘦肉炒至变色，变色后倒入蒜苔，边翻炒边加入生抽，几滴老抽提色，几滴料酒去腥，关火，根据口味加入适量盐和一点点味精拌匀即可出锅。