家常炒鸡
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![家常炒鸡的做法图解 家常炒鸡的做法步骤]( "家常炒鸡的做法图解 家常炒鸡的做法步骤")
用料
| 鸡 | 1/3只 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 花椒 | 10-15粒 |
| 八角 | 1个 |
家常炒鸡的做法
将鸡肉冷水洗净，控干水分。姜切片备用、葱切段备用。
锅内倒油，放入花椒、八角，油开后倒入鸡肉，注意鸡肉一定要控水。翻炒至鸡肉表面金黄
加入姜、葱，倒入酱油，大火炒7-8分钟
![家常炒鸡的做法图解 家常炒鸡的做法步骤 第2张]( "家常炒鸡的做法图解 家常炒鸡的做法步骤 第2张")
倒入水，按个人口味加入适量盐，大火烧开后10分钟转小火，炖约40-50分钟水靠干后出锅即可。
小贴士
可以放入几个香菇炒，吃起来也很不错！
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