家常炒面
来源：菜肴屋 阅读：1.67W 次
时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 鲜面条 | 1人份 |
| 鲜香菇 | 2朵 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 卷心菜（圆白菜） | 50g |
| 食用油 | 10g |
| 生抽 | 15ml |
| 老抽 | 5ml |
锅内烧开水，放入面条，煮到6成熟，面条有一点难夹断，夹断后有白芯。
![家常炒面的做法图解 家常炒面的做法步骤 第2张]( "家常炒面的做法图解 家常炒面的做法步骤 第2张")
捞出面条，冲一次凉水，沥干水分，放入碗中。
![家常炒面的做法图解 家常炒面的做法步骤 第3张]( "家常炒面的做法图解 家常炒面的做法步骤 第3张")
沥干后的面条中加入生抽、老抽、油，用筷子拌散。
![家常炒面的做法图解 家常炒面的做法步骤 第4张]( "家常炒面的做法图解 家常炒面的做法步骤 第4张")
锅烧热，放油，放入蒜末、香菇片、火腿片，翻炒到火腿微微上色，香菇缩小一点，倒入拌好的面条，用筷子翻拌，夹起一筷子面条抖散，再重复。
![家常炒面的做法图解 家常炒面的做法步骤 第5张]( "家常炒面的做法图解 家常炒面的做法步骤 第5张")
待面条炒到干爽后，加入一把卷心菜丝，还是用筷子翻拌、抖散，重复到混合均匀，即可。
![家常炒面的做法图解 家常炒面的做法步骤 第6张]( "家常炒面的做法图解 家常炒面的做法步骤 第6张")
小贴士
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