随意的大盘鸡（无香料）

大盘鸡有很多做法，我的当然不是最正宗的，木有裤带面（因为不会做），木有很多辣椒（因为吃了长痘），木有花椒八角（因为懒得买），很多用量都是随意来，毕竟自己做出来的菜怎么样都是最香的（都要自己吃完）😌

用料  

随意的大盘鸡（无香料）的做法  

1. 材料就是这些啦，冰糖忘了拍。。。

2. 鸡腿洗净划几刀，放锅内倒凉水大火煮开，煮出大量浮沫就可以关火（此处无图，找不着了。。。）

3. 这个时间别浪费！赶紧拍蒜切姜片，削土豆洗青椒洗蘑菇，速度快的可以把洋葱也切成碎

4. 鸡腿拿出切块，装盘撒点盐，控水待用，然后切土豆切蘑菇，切成一切你喜欢的形状

5. 放炒锅大火，过热加油，放姜蒜、洋葱碎爆香，加冰糖后在锅里敲碎，立即放鸡块翻炒上色，然后随意放生抽老抽

6. 放蘑菇块炒五分钟，随意加盐

7. 加土豆块，炒3分钟，再加热水（一定要热水），水没过鸡块，盖锅盖中火煮五分钟吧

8. 炖的时候时间别浪费啊！切好青椒就放进去，继续翻炒五分钟

9. 大火收汁，开饭啦！

10. 千万别在这时候发现，没有煮米饭😏

小贴士

鸡腿焯水是因为没有料酒了，然后为了更好切😊