一分钟学会【无敌大盘鸡】

🙋‍♀️我终于对大盘鸡下手了！我太爱💕大盘鸡了！
💁‍♀️这个配方比在饭店吃的还好吃、鲜嫩可口、色香味俱全好吃到停不下来，大盘鸡已经列入我的拿手菜行列！废话不多说奉上菜谱！

用料  

一分钟学会【无敌大盘鸡】的做法  

1. 
   鸡肉剁块、冷水下锅加1姜片、1葱段、料酒焯水后捞出

2. 土豆切滚刀块下油锅煎一下捞出备用

3. 中火热油放入白糖炒化

4. 倒入鸡块翻炒几下上色

5. 1⃣️锅中依次加入郫县豆瓣酱、生抽、干辣椒、花椒、葱姜蒜翻炒均匀
   2⃣️锅中加入1罐啤酒和清水200g小火炖煮10分钟

6. 1⃣️加入土豆继续炖煮10分钟
   2⃣️锅中加入切好的红椒、青椒、淀粉水、盐、胡椒粉继续炖煮5分钟汤汁浓稠即可（小火）

7. 把烩面扯好煮熟配大盘鸡即可～

8. 拌一拌超好吃😋

9. 好吃到哭泣！

小贴士

Tips：
1.因为我喜欢吃鸡腿🍗所以选的鸡腿肉
2.鸡块焯水加葱、姜料酒去腥
3.炒化白糖是为了给鸡上色增鲜，注意不要炒焦了
4.一定要加淀粉水，汤汁变得粘稠超好吃
5.土豆一定要过油煎炸，这样更好吃～