家常炒鸡块

我家经常吃的一种炒鸡块的方法，就是简简单单的炒，但是娃们都非常捧场。本次娃的战绩：干掉了一个鸡腿，一个鸡翅根、一个鸡翅，还有鸡肉几块和一碗米饭！养小猪就是这么养起来的🙃🙃

用料  

家常炒鸡块的做法  

1. ①鸡剁大块，辣椒切斜块，小葱切段，姜切丝，蒜拍扁备用。

2. ②锅中不放油，直接烧热之后把鸡块放进去中小火翻炒，一直翻炒到明显看到锅中有鸡皮出的油为止

3. ③加入没过鸡块的水，加入姜片，大火煮开，改中小火焖煮30min。

4. ④用筷子戳戳查看鸡肉煮软了之后，大火收汁，然后加入青红辣椒、葱段、蒜翻炒至熟，再加入适量米酒、红烧酱油和盐调味，就大功告成了。
   

小贴士

✨焖煮时间视鸡的老嫩和份量多少做调整。
✨汤汁不用全部收干，留一点汤汁更美味。
✨喜欢更入味一些可以鸡肉再剁小块一点。