青椒牛肉（嫩滑）
来源：菜肴屋 阅读：1.46W 次
牛肉本身肉质就比较细，吃起来特别难咀嚼。所以在烹饪的时候得讲究方法，怎样吃起来比较嫩滑呢。下面就来看看具体做法吧！
用料
| 牛肉 | 如下图 |
| 青椒 | 两个 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生姜 | 半个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蛋清 | 1个 |
青椒牛肉（嫩滑）的做法
准备好基本食材，牛肉切条
![青椒牛肉（嫩滑）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青椒牛肉（嫩滑）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛肉腌制半小时入味，十几分钟也是可以的。放入蛋清，生姜，蒜，盐，生抽，耗油，淀粉
![青椒牛肉（嫩滑）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青椒牛肉（嫩滑）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下锅炸变色立马捞出，不然口感会老。倒出一些油后，开始放青椒红椒翻炒熟后放鸡精捞出。
![青椒牛肉（嫩滑）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青椒牛肉（嫩滑）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
![青椒牛肉（嫩滑）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青椒牛肉（嫩滑）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.炸的时候下锅变色得立马捞出。
2.辣椒多少看自己口味，刚开始做的要是腌制过程咸了也可以放些糖调味
热门内容
大家都在看
最近更新